姚嘉文律師專題演講：「誰是姚律師? --他的花蓮經驗」

日安花蓮公益講座消息

日安花蓮公益講座，本月將邀請到重量級的講者，前考試院長、前民進黨主席姚嘉文將以「誰是姚律師? --他的花蓮經驗」為題舉行講座。

姚嘉文先生曾經擔任過民進黨黨主席，也曾經擔任過立法委員，又曾經是民進黨執政時期的總統府資政跟考試院長。除了政治事務的經歷，姚嘉文也通過公務人員考試，也是合格律師，擔任過清華大學兼任副教授，更曾經出版過「台灣七色記」長篇歷史小說。除此之外，他也是美麗島事件的受刑人。從各方面來看，姚嘉文先生的一生充滿了故事性，本身就是一個絕佳的演講內容，因此當他以「誰是姚律師? --他的花蓮經驗」為題舉行講座時，相信是一場非常精采、具有可聽性的講座。

6月25日12:00~16:00，在大同街87號日安花蓮食堂，由台灣東社、花蓮縣日安花蓮協會、日安花蓮食堂共同舉辦的公益講座，邀請姚嘉文先生以「誰是姚律師? --他的花蓮經驗」來為大家講述他的花蓮經驗，精采可期，歡迎大家前來參加。

天然黑金─玉里梅精

聽過梅精嗎？近年來梅精以一種養生食品的形象讓人印象深刻，在日本跟台灣都引發許多討論跟實用，甚至在日本也被稱為「黑金」。現在，我們也可以在花蓮買到本地的梅精了，心動了嗎？

根據日本梅子研究專家松本紘齊的研究，青梅精具有16大效用：鹼性食品、消除疲勞、解除精神壓抑、提高鈣質吸收、改善腸胃功能、殺菌、抗過敏、調節血壓、調節血液循環、保護肝臟、預防結石、鎮痛、美容、抗氧化、提高免疫細胞功能、預防癌症等。許多人甚至證稱，包括減肥、痛風等現代人困擾的毛病，梅精都可以提供相當好的調養效果。因此看來，梅精這種看起來很簡單的養生食品，似乎具有相當強大的功用。

我們今天介紹的，是純天然、純本土的「玉里梅精」。玉里梅精從名稱就知道是來自玉里，這是日安花蓮顧問團團長葉丙印先生的家族產品，葉家製作玉里梅精已經有五年，問他們為什麼製作梅精，葉團長說，其實梅精是他們小時候就有的，但是在台灣已經幾十年沒見過了。後來他們看到日本進口的梅精，經過了解後，發現梅精對養身的效果驚人，於是他們想：本地就有產梅子，為什麼不自己試著製作看看？自己做的梅精，過程看得到，不會有食品安全的疑慮；就在這樣的想法下，葉家開始了梅精的製作。

一開始他們的梅精是自己製作自己食用，感到效果驚人之後，街坊鄰居也紛紛購買，甚至連外地人都慕名而來，因此他們決定與更多人共享。葉團長說，玉里梅精採用的是花蓮南部當地玉里、富里以及卓溪三個鄉鎮清明節前所採收的梅子，因為清明前採收的梅子鮮嫩多汁，有別於清明後採收的梅子乾澀無汁。經過初步的搾取以及過濾，將梅汁直接熬煮。經過三天兩夜不停熬煮後，梅汁呈現黑色膠狀才算完成，之後再待冷卻裝瓶，這中間完全不添加任何添加物，因此可以保證純天然、安全。

葉團長說，梅精的製作是20:1的濃縮，也就是說20份的梅子僅能得到1份梅精，他們每年用2000斤的梅子製作出100斤的梅精，除了自用，現在也決定要把好東西推廣給更多人分享。葉團長說，服用梅精後，睡眠品質變好，人也變得比較有體力，開車不容易疲勞。梅精可以說是最在地、最天然的養生聖品，非常值得推薦。葉團長童顏鶴髮，活力十足的祕密，原來就在梅精啊。

玉里梅精 
聯絡處：日安花蓮食堂
地址：花蓮縣花蓮市大同街87號
電話：03-8329543




（本文照片感謝葉丙印先生提供）

陳培榕醫師公益講座─「鼻喉的保健」

由台灣東社、日安花蓮食堂以及花蓮縣日安花蓮協會所共同主辦的公益醫療講座，本月邀請到慈濟醫院耳鼻喉科主任陳培榕醫師，主講「鼻喉的保健」。

陳培榕醫師歷任台大醫院耳鼻喉科主治醫師，目前擔任慈濟醫院副院長暨耳鼻喉科主任。陳醫師的專長在頭頸癌手術及眩暈診治、含各類手術及特殊疾病治療、一般耳鼻喉科、鼻病。陳培榕醫師有感於癌症治療應是全人、全家、全程的照護，於民國89年10月率先成立頭頸部癌症團隊，結合耳鼻喉頭頸外科、整形外科、血液腫瘤科、病理科、放射腫瘤科、牙科、放射診斷科、家庭醫學科等專科，加上護理部、社工師的協助，以全人照護理念，希望成為東台灣頭頸部癌症的治療重鎮。

今天的講座內容雖然沒有這麼嚴肅深入，但簡單的小毛病常常容易被人們所忽略，進而引發更嚴重的疾病，因此日常的簡單醫療保健常識跟訊息就顯得非常重要，這是醫療講座舉辦的用意。

今天的講座部分，陳醫師從最簡單也最容易被忽略的感冒講起，釐清了許多經常被誤用的傳統觀念，包括吃冰會不會引起感冒、為什麼冬天比較容易傳染感冒，以及感冒的治療等等。老一輩的人經常告誡小朋友感冒不可以吃冰，但是其實吃冰跟感冒沒有什麼關係，因為感冒主要是病毒經由飛沫或接觸傳染。那麼冬天為什麼容易傳染感冒，則是因為病毒在低溫的環境下，傳染力可以維持比較長的時間。像這樣的原因說明，除了顛覆傳統的觀念以外，更重要的是可以避免以訛傳訛，造成治療上的錯誤動作，對醫療保健來說，是相當實用的。

楊緒南醫師公益講座─「人身保健-引擎與車輪篇」

花蓮縣是人口老化相當明顯的行政區域，因此針對中老年人的身體保健常識，就非常值得加以推廣。1月22日，台灣東社與日安花蓮協會、日安花蓮食堂就共同舉辦了一場針對中老年人身保健為主題的公益講座，邀請了門諾醫院復健科主任楊緒南以「人身保健-引擎與車輪篇」為題進行演講。

楊緒南醫師以引擎與車輪來比喻人的心臟跟腳部，以深入淺出的方式透過病例實際的狀況以及生動活潑的比喻，將人的心臟與腳部間各項因「保養」不當所可能發生的問題，一一加以詳細的說明。

由於人到中年，身體的狀況都會開始出現問題，就好像汽車如果到了一定的年限，也會出現機件老化一樣。同樣的，透過適當的保健方式，人跟車子都可以達到類似青春永駐，甚至延年益壽的效果。楊緒南醫師就以這樣的比喻，像在座的聽眾們解說身體保健的重要性跟作法。

譬如說楊醫師提到，對人體的引擎─心臟來說，就會有以下的警訊，提醒我們心臟可能會出現問題：抽煙、糖尿病、高血脂、高血壓、運動量減少、體重增加、壓力大、酗酒、眩暈、心悸、悶重、缺氧感等，如果出現以上的狀況，那就要小心我們的心臟了。

除此之外，楊緒南醫師也介紹了目前醫學上可以進行的身體保養，包括了觀念上的保養建議、醫學儀器的檢測功能，以及透過醫學器材進行保健的方式。

演講結束後，照例進行現場的問題，楊醫師也照樣以生動有趣的方式加以解說。有人提出板機指的復健，也有人以民俗療法提出經驗談，楊醫師則以醫學角度說明。整場講座笑聲不斷，但又充滿了實用的醫學保健常識，讓與會者輕鬆之餘也有收穫。

美琴與小朋友做薑餅屋 充滿濃濃花蓮味

一年一度的聖誕節又到了，在這個充滿了歡樂以及恩典氣氛的節日，花蓮縣日安花蓮協會理事長蕭美琴邀請了十二個家庭帶著小朋友，在日安花蓮食堂舉行了一場別開生面的製作薑餅屋活動。活動中使用了和日安花蓮團隊長期在小農計畫合作的農民們提供的食材來製作薑餅屋，透露出濃濃的花蓮味、在地情。

2010年的聖誕節這天，蕭美琴邀請了來自天使托兒所、恩典托兒所、三立芳幼稚園的大、中班小朋友以及家長們，由劉祝冠園長帶領來到日安花蓮食堂，他們一同快樂的舉行了一場製作薑餅屋的活動。蕭美琴與這些大小朋友們，親手做出了一個個的薑餅屋；而特別的是，蕭美琴的薑餅屋是使用了富里米爆出來的爆米花、鳳林的肉桂糖與花生、富里的有機咖啡豆、富興村的鳳梨乾以及小農市集來的有機玉米粒等作為「建材」與裝飾，這個由花蓮當地食材作為「建材」的薑餅屋散發出了濃濃的花蓮味。蕭美琴製作的薑餅屋還掛上了「日安花蓮」的巧克力小牌，代表著蕭美琴、日安花蓮團隊與合作小農們對花蓮濃濃的愛與關懷。

蕭美琴表示，聖誕節是充滿感恩的節日，也是歡樂迎接新年的日子，透過邀請小朋友一起製作薑餅屋的活動，他希望能夠帶給小朋友一個快樂的聖誕節記憶；同時製作薑餅屋的過程中使用了花蓮在地的食材，也表達了他對花蓮這塊土地上的人、事、物的感恩與回饋，讓他不管在花蓮的選舉過程中，或者是選後在花蓮的生活裡，都充分感受到花蓮鄉親給他的鼓勵跟關懷。

蕭美琴在這一場製作薑餅屋的活動中所完成的薑餅屋，將在日安花蓮食堂展示一週，日安花蓮食堂也歡迎鄉親們來到食堂，在消費用餐的同時也參觀欣賞一下薑餅屋與活動記錄，充分感受蕭美琴帶來的感恩與歡樂氣氛。

左起劉祝冠園長、蕭美琴、日安食堂店長曉青、副店長雅萱、外場小鳳

蕭美琴做薑餅屋與兒童過聖誕節（更生日報/東方報2010-1226）

更生日報

東方報

劉安邦醫師主講「淺談中風的預防」

12月18日日安花蓮食堂的公益時間，由台灣東社與日安花蓮食堂合作辦理一場醫藥養生的公益講座，邀請到花蓮慈濟醫院劉安邦醫師，就國人深感威脅的中風，以「淺談中風的預防」為題發表演講以及接受現場諮詢。

劉安邦醫師目前是花蓮慈濟醫院的神經科主治醫師，也是慈濟大學臨床醫學研究所神經醫學研究團隊的負責醫師，可以說是中風治療的權威醫師。

當天的講座，劉安邦醫師先介紹各種中風的類型以及成因，幫助釐清對中風的正確知識。而中風的預防與治療更是在場多數的中老年聽眾最關切的內容，劉醫師同時也分別針對各種中風的預防以及治療，加以詳細的解說。

會後按照慣例，仍然保留時間讓講者與聽者進行互動交流，許多人提出了自己家人甚至本身的經驗，詢問劉醫師相關的成因或者預防治療。劉醫師非常具有耐心，一一就各種問題詳細解釋，也針對許多的錯誤認知加以釐清，讓在場的聽眾都可以獲得清楚的概念。

劉醫師的講解非常細膩，雖然是一般人難以理解的醫學知識，但他用如同在臨床與病人溝通的方式，簡單而且清楚的用許多比喻加以講解，讓許多人可以無痛理解中風的醫學常識，可以說是非常有趣而且有用的講座。

中華基督教救助協會救助部主任黃清塗主講「救災與防災」

 12月11日的日安食堂公益活動，邀請到了中華基督教救助協會救助部主任黃清塗，以「救災與防災」為題，進行了一次重要的觀念傳遞講座。

 黃清塗主任參與過多次的救災工作，也在參與的過程中理解到正確觀念的重要，所以積極的學習防救災的最新技術與觀念。由於台灣身處在兩個大陸版塊交界，加上近 年來的氣候大幅度的變化，因此災害救助以及防治的工作，就非常值得台灣努力跟進。而這樣的工作對花蓮來說更是重要。花蓮眾所皆知的地震多，加上經常是颱風 直接登陸點，發生災害的機會相當大，最近的幾次颱風造成蘇花公路災害可見一斑，更早發生在銅門部落的滅村災難更是大自然的反撲警訊。

在 這樣的情境中，這場「救災與防災」的講座就凸顯出了它的重要性。黃清塗主任從最基本的何謂災害開始，進行觀念的釐清，再慢慢將災害對災民的近、中、遠期影 響，講解到災害救助、災後重建等，由淺而深幫助聽者釐清災害的許多觀念。例如說，救難與救助的不同在於，救難與生命有關而救助與生活有關；復原與重建的不 同在於，復原是非永久性而著重在應付當時所需，重建則是永久性並因應下次災害發生。

 黃清塗主任以許多經驗解析、圖表輔助、影片播放等活潑的方式，將救災防災的許多面相呈現給現場的聽眾，將這些重要的觀念像一顆種子植入大家的腦海中，希望能夠在將來可能發生的災害時，發揮重要的防救災行動。

 

楊宗澧主講「由軍政府主辦大選看緬甸民主與人權的發展以及反思台灣歷史與現狀」

12月4日的日安花蓮食堂的公益時間，邀請到了「台灣自由緬甸網絡發言人」楊宗澧以「由軍政府主辦大選看緬甸民主與人權的發展」為題，進行專題講座。楊宗 澧以自己本身的經驗進行了一場深入淺出的演講，讓現場參與者可以很快的進入對緬甸的理解，並進而擴大理解以及關懷國際社會的公平正義議題。

緬甸這個國家對台灣人來說，最廣為人知的印象應該是前諾貝爾和平獎得主、緬甸的民主運動領袖翁山蘇姬。11月7日緬甸軍政府舉行20年來首次大選後，11 月13日翁山蘇姬也獲得軍政府釋放，結束長達七年的軟禁。過去20年來，翁山蘇姬被緬甸軍政府軟禁了15年，對於一個堅持非暴力推動民主化的平民進行如此 長時間的軟禁，由此可以約略窺見緬甸這個國家受到的獨裁統治。回過頭來檢視台灣本身，民主化20年來讓許多人尤其是年輕一代對過去的獨裁統治充滿了未知。 事實上台灣也曾經受過長達五十年的獨裁統治，追求民主化的過程充滿血淚奮鬥，我們現在去理解緬甸這個國家，是不是有助於提醒台灣人，民主自由的可貴與公平 正義的堅持是多麼重要？人權這個議題又有多麼切身？

楊宗澧本身從事人權相關工作有相當長的時間，目前擔任國際特赦組織台灣分會副秘書長。早前在歐洲實習時，即曾經與來自緬甸青年一同進行緬甸人權工作，各自回 國後這位緬甸同事因為在網路上發表了政府不喜的言論，即被緬甸軍政府不合理的判刑36年而入獄，楊宗澧也因此投入關注這個在台灣千里之外的國家的人權關 懷。

本次講座，楊宗澧就公民社會的人權觀點，從緬甸歷年的重大事件發展，來認識這次緬甸大選以及翁山蘇姬獲釋後的緬甸人權情況。楊宗 澧表示，透過這次大選，世人得有機會一窺真實的緬甸民間社會，國際特赦組織長期以來對緬甸進行人權觀察，在每年度的人權報告當中， 指出緬甸人民正遭遇迫切的人權危機，包含：對少族群族生存權的迫害，婦女人身安全遭受強暴脅迫，同時緬甸也是全世界最多童兵的國家之一，目前有超過七萬名 的兒童無法正常就學而必須遭到軍隊的強迫徵召，此外，國際財團與軍政府聯手下的強迫拆遷、強迫勞動與環境過度開發等問題亦層出不窮。這樣一個充滿石油、天 然氣等豐富資源的國家，人民理應過著富庶的生活，但緬甸仍是全球最貧窮的國家之一，這些都與軍事政府的獨裁治理方式脫離不了關係。

從 緬甸回頭看台灣，楊宗澧說，處在台灣社會的人們，時有感嘆於社會太過民主自由等似是而非的說法，但是身在台灣的人民更應反思，台灣同樣經歷黨國戒嚴的威權 統治，但轉型過程其實 亦有新一波人權危機，面對蘇花改的環境過度開發議題，遭強迫拆遷的苗栗大埔事件，或者近年來常見的派遣勞工、移工遭惡意剝削等勞動權利上的議題，與緬甸人 權情況對照起來，在保障人性尊嚴的價值觀以及人權理念的普遍性原則當中，其實本質上都具有相同的概念。而這套同理心思考即必須建立在和平的民主轉型制度， 以及獲得充分自由言論保障下的公民社會，台灣社會除了需要珍惜得之不易的民主價值，或許更有機會思考將這樣的人權理念開始與國際社會接軌。

由於對人權工作以及緬甸這個國家的深入理解，楊宗澧可以用庶民的方式解說緬甸的人權現況與民主自由的困境，讓現場的聽眾可以很快理解這個以往對台灣人來說，可以說一無所知的國家，他們的人民們究竟面對了什麼樣的政治環境與人權狀況。

楊宗澧也介紹了國際特赦組織的宗旨以及近期的活動，包括『國際人權日「燭光限時批」寫信活動』、實體明信片寄發等。現場聽眾迴響也相當熱烈，楊宗澧帶來花蓮的實體明信片立刻被索取一空，每個人除了現場簽名且繳交郵資以外，並且還要帶回給親友共襄盛舉。

慈濟醫院泌尿科主任郭漢崇醫師主講「泌尿系統的保健」

日安花蓮食堂上週六的公益時段活動，是由台灣東社所主辦的醫療諮詢座談會，邀請到慈濟醫院泌尿科主任郭漢崇醫師主講「泌尿系統的保健」，分享臨床經驗，讓與會民眾了解泌尿障礙發生的原因及治療方法。

 郭漢崇醫師以生動活潑的方式進行當天的講座，輔以幻燈片說明，讓大家認識「常見的排尿障礙」。他指出常見的排尿障礙大致有一般泌尿外科常見的疾病有血尿、 排尿異常、頻尿、少尿，婦女常見的尿失禁、膀胱過動症、頻尿、膀胱發炎、老人常見的男性泌尿系統疾病，有良性前列腺肥大症，其所引起之排尿障礙等。他說， 每種病情也都有許多種治療的方式，還可以減少併發症的發生。

講座分為上下半場，短暫的休息時間過後，郭醫師也開放現場提問。對參與民眾的問題紛紛提出解答後，郭醫師也以自己的著作作為獎品，回問現場民眾問題。講座上一下像是醫生與病患的問答，一下像是學生與老師的教學，非常有趣。

 郭漢崇醫師對於尿路結石、尿路腫瘤、小兒泌尿科、老人泌尿科等等，特別在排尿障礙及尿失禁的診斷及治療，有相當卓越的貢獻，在繁忙的臨床工作之餘，更積極 致力於傳承的工作，編寫排尿障礙及尿失禁相關之教科書及單行本超過十五冊，這些書籍已成為國內泌尿科、婦產科及相關護理人員必備的參考書，是國內少見能夠 有豐富經驗及完整著作的醫師。

張盟宜總幹事專講：「帶著夢想走天涯—從自助旅行看天下」

10月16日的日安花蓮食堂公益活動，邀請到日安花蓮協會的總幹事張盟宜小姐來分享自助旅行的心得：「帶著夢想走天涯—從自助旅行看天下」。

現在擔任日安花蓮協會總幹事的張盟宜小姐，年紀輕輕二十多歲的時候就隻身帶了一大卡的皮箱及單程機票, 到沒有任何親友的英國留學。就學期間在英國各地用有限的零用錢作為旅行的資本，開始嘗試自助旅行。畢業後回台灣踏入職場工作，但心中在留學期間萌芽的旅行意念不斷增長，最終促使她展開自助旅行的歷程。利用工作所存的旅行基金，張盟宜總幹事多次前往各國旅行，並且從不跟旅行團出遊，從來就是自己或者三五好友，採取自助旅行的方式。至今已經走過包括亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等三十多個國家。

10月16日的分享活動，張盟宜小姐就已自身的經驗，來分享想自助旅行的人擔心的各種問題，如單身者獨自旅行安全嗎? 語言不通怎麼辦? 哪一種旅行方式比較適合我? 遇到竊盜/搶劫事件怎麼辦? 旅途中的豔遇/厭遇如何處理?

分享活動以座談的方式展開，主講者與參與者就像朋友聊天一樣，輕鬆的展開話題。張總幹事首先以想自助旅行者最關心的安全問題開始，提供多次經驗累積的建議。她說首先當然要慎選安全的旅行地點，一般來說應選擇治安良好的國家，避免前往治安記錄不良的國家或地區，如此自然可以減少許多意外或安全性問題的發生。。

接著許多人擔心語言不通的問題，對張總幹事的經驗來說，卻與一般人想像的不同。她說很多人以為英語是共通語言，其實不然，在許多國家或地區講英語，所得到的結果跟我們直接講中文可能沒多大的差別，因為當地人也不講英語。這時最好的溝通方式，就是肢體語言或者筆談。透過肢體語言或用筆畫圖的方式，其實就可以解決許多語言不通的困境。

另外她也建議，出發前去自助旅行，應該仔細的研究前往的地區或國家，不管他的歷史人文法律等，這有好幾個用意。首先我們可以就對當地的了解，事先規劃旅行的時間以及內容分配，避免過於龐雜趕時間，或者過於鬆散漫長。另外也可以不必把決定權交給當地，這也就是說，不會到了當地之後，被牽著鼻子走，失去了自助旅行者應具備的主體性。

對於自助旅行與跟團旅行，張盟宜小姐自有選擇。她不否定跟團旅行也有其優點，但是自助旅行的優點更吸引她，因為在所有項目都自己安排的情況下，我們可以更加深刻的認識旅行當地，得到更多的回饋。

除了經驗分享，張盟宜小姐也用旅行的照片來輔助，說明自助旅行有趣的原因，以及重要的意義所在。參與分享的來賓也紛紛提出問題來與所有人討論，現場的氣氛非常熱絡。